Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 110 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 85 gramos de harina
- bicarbonato
- Nueces
- Pepitas de chocolate
Preparación
- Juntamos en un recipiente el chocolate con la mantequilla y lo metemos al horno o el microondas a temperatura media hasta que derrita el chocolate y los ingredientes. una vez que este derretido, se mezcla hasta que ambos componentes se vuelvan uno solo.
- En un segundo recipiente colocamos los huevos (clara y yema) junto con el azúcar, luego de esto le agregamos el harina y una cucharadita de bicarbonato, revolvemos hasta que todos los ingredientes se encuentren mezclados entre si.
- De los 2 recipientes hacemos solo 1 y esto lo hacemos vertiendo el chocolate con la mantequilla derretida sobre los ingredientes del segundo recipiente, una vez conbinamos los elementos de nuestro brownie le damos el toque con vainilla a gusto. y continuamos mezclando.
- Una vez que los productos se encuentran bien mezclados o combinados le debemos agregar, las nueces y junto con las pepitas de chocolate.
- Al recipiente donde daremos cocción a nuestro brownie, por las paredes inferiores y laterales pasaremos mantequilla a fin de aceitar las mismas para que nuestro brownie no se pegue y una vez cocinado y listo para servir este se afloje suavemente y que no se haga pedazos.
- Vertimos nuestro brownie en el molde para cocción, y le agregamos nueves y mas pepitas de chocolate.
- Dejamos en el horno precalentando unos 10 minutos para que tome la temperatura de 180ºC y luego damos coccion al brownie durante 30 a 35 minutos.